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●トレハロースの甘味はお砂糖の45%しかなく、糖度を維持したまま甘味度を下げるということを可能にした食品添加物です。風と光 オーガニックアガベスウィート 250g×12【同梱・代引不可】。日本人好みの甘すぎない後口さっぱりな仕上がりになります。砂糖 きび砂糖 カソナード ラ・ペルーシュ カソナード 750g １０袋 ベキャンセ 送料無料。
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【事業所配送（個人宅不可）】 トレハ 20kg (トレハロース)
●トレハロースの製菓における性質を少しだけ紹介します。砂糖 きび砂糖 カソナード ラ・ペルーシュ カソナード 750g １０袋 ベキャンセ 送料無料。
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・トレハロースと砂糖は併用して使います。サラヤ ラカントＳ 顆粒 300g×6袋入×(2ケース)。砂糖の2〜3割程度を置き換えてお使いになることをおすすめします。風と光　有機スティックシュガー 業務用　3g×200本×8【送料無料】（同梱・代引不可）。
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・スポンジに加えると保湿性が向上し、柔らかさが持続します。水飴 国産 無添加 ミトク 米水飴 600g 12個セット。
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・メレンゲに使うと卵白の泡立ちが安定します。風と光 オーガニックアガベスウィート 250g×12【メーカー直送】代引き・銀行振込前払い・同梱不可。
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・アイスクリームやシャーベットに使うと、口当たりがなめらかになり、冷凍庫から出した直後でも作りたてのなめらかさを維持し、常温においても溶けだすのが遅いです。味の素 スリムアップシュガースティック 50P×40個入り (1ケース) (KT)。
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・カットした果物や野菜の茶褐色に変わっていくのを防ぎ、食感も維持します。送料無料 アルマテラ 有機アガベシロップ RAW DARK330g瓶×2ケース（全24本）。
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●トレハロースは全国にある一流な有名店でもお砂糖と置き換えて使われています。水飴 国産 無添加 ミトク 米水飴 600g 12個セット。あの甘すぎない、さっぱりとした甘さを作り出す秘密はトレハロースにあるのですね。加藤美蜂園本舗　北海道大地のオリゴ　500g×12本セット 【北海道・沖縄・離島配送不可】。
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●トレハロースは製菓以外にも様々なところで活躍してくれます。加藤美蜂園本舗　北海道てんさいオリゴ　500g×12本セット【送料無料】（同梱・代引不可）。林原のホームページでも紹介されていますのでご覧になってください。北海道てんさいオリゴ　金のオリゴ　500g×12本【送料無料】（同梱・代引不可）。
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